Este mineral es uno de los más abundantes y necesarios en el cuerpo para la elaboración de la hemoglobina y mioglobina responsables de llevar el oxígeno a todos los tejidos. Tener un aporte adecuado, ayuda a un mejor rendimiento físico y mental, mejora las habilidades de razonamiento y atención. Su deficiencia se asocia a palidez, caída del cabello, uñas frágiles e intolerancia al frio.
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